皆さんこんにちは、こんばんは！
本日も気まぐれおやじのブログに
ご訪問ありがとうございます
おいらは今日も「日々楽しく、自由きままに！」
さて、今日は「鰹節の日」だそうな･･･
「鰹節」と言えば鹿児島県の枕崎
以前、同僚から鹿児島旅行のお土産で
枕崎の鰹節を頂いた事がありましたが
少量でもコクのある出汁が出るので
大変重宝しましたよ ('_')v
鰹節と言えば
「猫に鰹節」なんて諺もあったりして
油断もスキもならない･･･
と言うような意味だったと思いますが
「も〇まる日記」の下僕さんによりますと
ニャンコは腎臓が弱いので
腎臓に負担のかかる鰹節は
与えてはいけないと言う教訓でもあるそうで･･･
まぁ～！鰹節に限らず
いりこだってちくわだって
人間用に加工されたものは
与えない方がいいんじゃないですかね（¯_¯）b
あ、ど～も～！
浪花節だよ人生は･･･
もとい、かつお節だよ人生は
「気まおや」でごじゃる ('_')b
そんなこんなで･･･
出汁と言えば味噌汁･･･
主役のご飯を脇で支える右腕･･とでも言いますか
しかし、秘めた実力の持ち主
このポジションが
おいらはなぁ～んとなく好きでごじゃる ('_')
ああいう軍師的な脇で支えるNo.2でごじゃる
そんな味噌汁を最近の若ぇーもんは
食べない･･･と、のたもうておる
ついこないだ、後輩を引き連れて
お昼ご飯に行ったとさ･･
すると、味噌汁を食べない子がいますのや ('◇')
まるでいらないものみたいに脇にどけてな･･
そう言えば、先日なんかのサイトで
「若者の味噌汁離れ･･･」
どうたら･･と言う記事がありましたが
街頭アンケートで
味噌汁を食べる（飲む）のは
週に2回以下と言う若者が3割だったとか･･･
（チーム気まおやの娘たちはみそ汁を作った事が無いそうな･･）
総務省の統計によると
1世帯あたりのみその年間購入量は
昭和54年には12.667Kgだったが
令和6年には4.479Kgまで減ったと、申されておる
昭和の時代･･･朝食は家族揃って･･が普通で
その食卓に味噌汁は欠かせないものでした
時代の変化とともに
食生活も、家庭環境も変わったのが原因ですかね
今は出勤時間も家族バラバラで
朝はコンビニのパンやおにぎりで済ますみたいな･･
外食で定食を頼めば必ず味噌汁はついてくるが
家で作る事はほとんど無い･･･とか･･･(–_–)
味噌汁･･･またの名を「おみおつけ」
この「おみおつけ」を
漢字で書くと「御御御付け」
なんと！「御」が三つもつくのですよ奥さん･･('□')
これ若者に読ませたら
「おぎょぎょつけ」と、読みましたでごじゃる
もう、わけ分かりませんな･･･
ところで･･･
なんで「御」が三つもつくのか･･と言うと
これは昔の宮廷言葉で超丁寧語
と言う説がありますが
ご飯につけて出す汁物を「つけ」と呼び
通常の丁寧語が「おつけ」
さらに超丁寧語は
その接頭に「おみ」をつける習慣があったそうな
それで「おみおつけ」と、なったとか･･･
ほ、ほ～！なるほどね･･･
その超丁寧語の「おみ」は他にも･･
奥様方のそのお美しいおみ足･･(^_^;
の「御御足（おみ足）」･･･とか
新築祝いにおみきを捧げる･･の
「御神酒（おみき）」
祭りだ！祭りだ！みこしを担ぐ･･の
「御神輿（おみこし）」
などがごじゃいまする（¯_¯）b
ところで、あるグルメサイトで
「味噌汁の具ランキング」と言うのがごじゃった
それによりますと･･･
第1位･･･豆腐とわかめ
これはおいらもよく食べます
ゴールデンコンビですな
第2位･･･あさり・しじみ
最近は国産が手に入りにくいです
第3位･･･油揚げ
油揚げが汁を吸って美味おますなぁ～！
第4位･･･なすび
これはちょっと苦手でごじゃる
第5位･･･なめこ・しめじなどのきのこ類
きのこの旨味と香りが堪りませんなぁ～！
第6位･･･玉ねぎ・大根、ほうれん草などの野菜類
言わずと知れた野菜嫌いでごじゃる
その他･･･
もやし、かぼちゃ、ニラなど･･･
小数派ですが、卵とか餠なんてのもありました
あ、そうそう･･
どんな組み合せでも「ねぎ」は欠かせないようです
他に、NG部門なんてのもあって･･
「じゃがいも」「さつまいも」などの芋系
豚肉、鶏肉、ベーコンなどの肉系
（豚汁は美味いけどなぁ～！）
まぁ～！このへんはいいとして･･
納豆、こんにゃく、トマト、ピーマン
キャベツ、アボガド、ウインナーソーセージ･･･
さらに、ポテトチップス、チョコレート、あんこ･･
なんてのもごじゃった
ま、人生いろいろ
味覚もいろいろじゃ～！
が･･･ん？おやおや･･･
何か忘れちゃいませんかってんだ
味噌汁の具と言えば「ふ」やろ･･･
「グー！」と言えば「フー！」
チョキでもパーでもないっ！
（なんの話じゃ･･･）＼(- - )
昔、つき合ってた彼女が
「味噌汁の具は何がいい･･？」と聞いたので
「ふ」と、言ったら
「それ鯉のエサやん･･」
と、笑われたことがありましたが･･･
鯉のエサ･･･って
味噌汁の具は「ふ」こそが王道！(｀∇´)
「ふ」やで･･･
漢字で書くと「麩」
将棋で言えば「歩」
大阪・京都は「府」じゃ
どうじゃ参った！でごじゃるか･･･ (˘o˘)
おいらがまだ肌もツヤツヤだった子供の頃･･
母親がよく麩入りの味噌汁を作ってくれました
その麩が入った袋に
「滋養強壮」と書いてあって
もちろん、子供なので読めませんでしたが
なんとなく強そうだ･･･とか思ってました
ま、実際に麩は･･･
血中脂肪排泄・糖尿病予防・肥満予防
風邪・インフルエンザ予防・美肌
などの効果などがあるそうじゃ･･
だから鯉は風邪ひかないんじゃろか･･？
それは兎も角･･
京都では精進料理の材料だし
東北ではラーメンにも入ってごじゃるよ
では、どちら様も
味噌もクソも一緒･･･とならないように
今日が良い日でありますように･･･
😎「具ー」と言えば「麩ー」やで～！
今回も最後まで読んで頂き
ありがとうございました
では、また。。。
気まぐれおやじのブログは、にほんブログ村に参加しています
ポチっと応援よろしくお願いします
動画はこちら
